- Revista Apuntes de Familia
Entre genes, hormonas y un mundo diseñado para que comamos de más, la pregunta ya no es tan simple como parece.
“Solo necesitan más autocontrol”. “Coman menos y listo”. “Es responsabilidad personal”. Frases como estas aparecen una y otra vez cada vez que se habla de obesidad. No solo en redes sociales, sino también en consultorios médicos, medios de comunicación y conversaciones cotidianas. La idea de que el peso corporal depende exclusivamente de la disciplina individual está tan arraigada que, para muchas personas, cuestionarse parece casi una herejía.
Sin embargo, la ciencia y la experiencia clínica cuentan una historia muy distinta. Dietistas, endocrinólogos y cirujanos bariátricos coinciden en algo clave: muchas personas con sobrepeso no carecen de motivación ni de conocimiento. De hecho, la mayoría ha hecho dieta, ejercicio y cambios en su estilo de vida más veces de las que puede recordar. Y aun así, el cuerpo parece empujarlos siempre hacia el mismo lugar.
La razón es que el peso no se regula solo con decisiones conscientes. Está profundamente influido por la biología. Nuestros genes afectan cómo sentimos el hambre, cuán satisfechos quedamos después de comer y qué tan rápido quemamos energía. Algunas personas, con la misma cantidad de comida y actividad física que otras, almacenan más grasa o sienten hambre más intensa. No es un defecto moral: es una diferencia fisiológica.
A eso se suma algo todavía más poderoso: el cerebro. Existe lo que los científicos llaman un “punto de ajuste” del peso, una especie de rango que el cuerpo considera normal. Cuando una persona adelgaza por debajo de ese punto, el organismo reacciona como si estuviera en peligro: aumenta el apetito, baja el metabolismo y empuja con fuerza a recuperar el peso perdido. Por eso las dietas extremas suelen terminar en el temido efecto rebote. No es falta de disciplina: es supervivencia.
Y luego está el entorno. Nunca antes habíamos vivido rodeados de tanta comida barata, ultra procesada, altamente calórica y diseñada para ser irresistible. La publicidad, las promociones, las porciones gigantes y la disponibilidad constante crean lo que los expertos llaman un “entorno obesogénico”: un mundo que invita, casi obliga, a comer más de lo que el cuerpo necesita. Pedirle a alguien que solo “use fuerza de voluntad” en ese contexto es como pedirle que nade contra una corriente permanente.
Esto no significa que las decisiones personales no importen. Importan, y mucho. Pero importan dentro de un sistema biológico y social que no es neutral. La fuerza de voluntad no es infinita, no es estable y no funciona igual cuando hay hambre, estrés, cansancio o ansiedad. Además, quienes logran bajar de peso y mantenerlo suelen describirlo como algo muy difícil, no como una simple elección.
Tal vez el cambio más importante no sea médico, sino cultural. Dejar de ver la obesidad como un fallo de carácter y empezar a entenderla como una condición compleja, influida por genes, hormonas, cerebro y entorno. Ese cambio de mirada no quita responsabilidad: la vuelve más realista y más humana. Porque cuando dejamos de juzgar y empezamos a comprender, también abrimos la puerta a mejores soluciones, y sobre todo, a una relación más compasiva con nuestros propios cuerpos.
Fuente: BBC /09/01/2026
