- Revista Apuntes de Familia
Julio Garay Barrios Ing. Agroindustrial creó las galletas Nutri Hierro, las cuales combatirán la anemia consumiéndolo en un mes, elevando los niveles de la hemoglobina. Los planes sociales de nutrición y salud de Ayacucho y Huancavelica ya la incorporaron esperando que los resultados sean muy favorables para llegar a la capital.
La fórmula
El nivel de hemoglobina que en los menores con anemia es de entre 8 y 10 g/dL y la adecuada varia en 11,5 a 15,5 g/dL.
La mezcla esta compuesta a base de quinua, puré de sangre bovina, kiwicha, chía y cacao con la que al lograr la mezcla comenzó la producción de las galletas Nutri Hierro.
“En mis primeras pruebas en el laboratorio de la facultad, las galletas me salían muy duras o su sabor demasiado fuerte como para el agrado de un niño. Fue un tiempo de permanente ensayo y error. Sabía que debía incluir un ingrediente que ayudara a mejorar su sabor, así que se me ocurrió el cacao que siembran mis padres”, dijo el ingeniero.
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- Presentando el nuevo emparque de Nutro Hierro
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- Galleta en el plan social y salud de Ayacucho y Huancavelica
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- Julio Garay egresado de la U. San Cristobal de Huamanga
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- Galleta Nutri Hierro
Resultados en un mes
De acuerdo con un laboratorio de Lima, acreditado por el Instituto Nacional de Calidad, las galletas Nutri Hierro contienen por cada 100 gramos, hasta 20 mg de hierro, lo cual contribuye al aumento de la hemoglobina.
Mollepata, Allpachaca, San Rafael, Chuschi, Luyanta, San Miguel y Patibamba, en su natal Ayacucho fueron los menores de las localidades para el plan piloto de consumo y medición de los efectos de las galletas La indicación era que las consumieran en 30 días y luego regresaran para un tamizaje. Los menores presentaron una mejora considerable en sus niveles de hemoglobina, los cuales subieron hasta 14 y 16 g/dL, en tan solo un mes de haber empezado a consumir las galletas Nutri Hierro.
Distribución
Llegar a Lima con Nutri Hierro es una búsqueda para mejorar la salud de las personas. Se logró que los gobiernos regionales de Ayacucho y Huancavelica incorporen las galletas en sus planes sociales de nutrición y salud.
“Lo más bonito de esta experiencia es que puedo ayudar a mejorar la salud de las personas, en especial de los niños, quienes son los menos favorecidos”, comentó el ingeniero de 25 años.
Para contactarse pueden llamar a los celulares 996 554 710 / 961107269 y al teléfono 066-620172 o visitarlos en el Jr. Magnolias N° 369 Miraflores, Huamanga, Ayacucho.
