- Revista Apuntes de Familia
Composición nutricional de la Mashua
La mashua es un tubérculo valioso, ya que contiene entre 9,000 y 10,000 unidades de antioxidantes que ayudan a mantener las células jóvenes. Su composición principal es agua, y contiene alrededor del 20% de hidratos de carbono y 15% de proteínas. Además, es rica en aminoácidos esenciales, vitaminas C y B, así como en calcio, fibra, hierro, almidón y antocianinas, un tipo de flavonoide.
- 52 kcal.
- 87,4 g de agua.
- 1,5 g de proteína.
- 0,7 g de grasa.
- 0,9 g de fibra.
- 12 mg de calcio.
- 1 mg de hierro.
- 12 µg (microgramos) de vitamina A.
Beneficios de la Mashua negra para la salud
La mashua negra es conocida por sus efectos anticancerígenos. Un estudio de la Universidad de Granada mostró que puede eliminar hasta el 50% de las células cancerígenas en cultivos y aumentar la efectividad del 5-fluorouracilo, un medicamento para el cáncer colorrectal. Además, investigaciones de la Universidad Autónoma de Madrid indicaron que sus moléculas tienen actividad anticancerígena en líneas celulares de cáncer de pulmón, riñón, vejiga y próstata.
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Antibiótico
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Reductor de testosterona
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Eficaz contra la anemia
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Remedio contra las alergias
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Renovador de la piel
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Elimina y repele los piojos
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Contra la retención de líquidos
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Alivia el dolor
- Bueno contra los problemas cardiovasculares
Contraindicaciones de la mashua
