- Revista Apuntes de Familia
La vista es uno de los sentidos más importantes que poseemos y por nuestra salud visual debe ser una de nuestras prioridades.
Cuidar la vista es fundamental, aunque muchas veces no le damos la importancia que merece. Una alimentación adecuada puede contribuir significativamente a la salud ocular, ayudando a prevenir problemas y manteniendo una visión óptima a lo largo del tiempo.
La especialista en nutrición Sara Abu Sabbah señala que ciertos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento de los ojos. Uno de los más importantes es la vitamina A, que favorece la adaptación a la oscuridad y mantiene una visión clara. Si cuesta más trabajo ajustarse a ambientes con poca luz, podría ser señal de una deficiencia de este nutriente.
Otro componente clave es el omega 3, un ácido graso presente en pescados como la sardina, la anchoveta y el bonito. Este nutriente contribuye a la prevención de la sequedad ocular y la degeneración macular, dos afecciones que pueden comprometer la visión con el tiempo.
La vitamina A se encuentra tanto en productos de origen animal como vegetal, aunque el cuerpo procesa más fácilmente la que proviene de fuentes animales. En el caso de los vegetales, destacan aquellos ricos en luteína y zeaxantina, como la espinaca y la acelga. También la yema de huevo es una buena opción para reforzar la salud ocular.
El zinc es otro mineral esencial, ya que facilita la absorción de la vitamina A y su correcto uso en el organismo. Se puede obtener de alimentos como carnes, mariscos, menestras y frutos secos.
Para mantener una buena visión, es recomendable incorporar estos nutrientes en la dieta de forma regular. Una alimentación equilibrada no solo beneficia la vista, sino que también contribuye al bienestar general.
Fuente: RPP_20/03/2025
