- Revista Apuntes de Familia
Alimentos que nos ayuda a disminuirla
La solución es ponerse manos a la obra, conocer acerca de los alimentos que nos ayudará a poner fuertes y sanos a nuestros niños.
Las cifras en casos de niños con anemia son alarmantes. Según los establecimientos de salud en la región Junín 8 de 10 niños padece de esta condición, situación que ha originado que se realice una campaña interminable para que esta estadística disminuya, y la única forma de realizarla es con la ayuda de los padres de familia y la comunidad en su conjunto para que este índice no afecte el desarrollo de nuestros niños.
¿Cuáles son los síntomas?
Las personas infectadas pueden permanecer asintomáticas o evolucionar a complicaciones como ulceras gastroduodenales, gastritis atrófica, metaplasia intestinal, displasia, cáncer gástrico y linfoma del tejido linfoide asociado a la mucosa gástrica (MALT).
¿Cómo se ve un niño con anemia?
Palidez, fatiga, frío, palpitaciones o cefaleas son algunos de los síntomas de la anemia.
¿A qué se debe la anemia?
Normalmente se debe a una deficiencia de hierro, ácido fólico o vitamina B12. La anemia por falta de hierro es la más habitual y puede ser debida a una dieta incorrecta.
La cantidad diaria recomendada depende de la edad y el sexo. Excepto en el embarazo, se precisan unos 15 mg de hierro, de 180 a 200 mcg de ácido fólico y 2 mcg de B12.
¿Cómo podemos combatirla?
Una dieta rica en esos nutrientes te ayudará a prevenir y combatir la anemia. Consumir estos alimentos nos pueden ayudar ya que tienen una acción antianémica.
- Alimentos de origen animal: Son de mayor asimilación, se recomienda elegir pescados, la sangrecita de pollo, bazo de res, relleno, carnes (res, pollo, pescados y otras variedades); porque es un hierro que el cuerpo utiliza mucho mejor.
- Avena: Unos 100 g aportan 4,7 mg de hierro, con lo que supera a la carne, que está en torno a los 3 mg. Una taza aporta el 60% de las necesidades diarias de este mineral.
- Higos secos: La mayoría de sus nutrientes están muy concentrados: 100 g aportan 2,23 mg de hierro, frente a los 0,37 mg de los higos frescos. Cinco piezas cubren el 10% de las necesidades diarias.
- Kiwi: Su alto contenido en vitamina C (98 mg/100 g) mejora significativamente la absorción de hierro.
- Lentejas: Una fuente muy buena de hierro (9 mg/100 g), aunque al ser de tipo no hemo (vegetal), deben ingerirse con alimentos ricos en vitamina C. También aportan grandes cantidades de nutrientes.
- Alfalfa germinada: Los brotes contienen cerca de 1 mg de hierro por cada 100 g, y 8,20 mg de vitamina C, que favorece la absorción del hierro no hemo de origen vegetal.
- Betarraga: Su alto contenido en hierro (1,80 mg/100 g), vitamina C (30 mg/100 g) y folatos (109 mcg/100g) le otorga una gran acción antianémica. Estimula la producción de células sanguíneas en la médula ósea (hematopoyesis).
- Complementar con vitamina C: Los alimentos vegetales ricos en hierro (lentejas, espinacas, etc.) deben acompañarse con una fuente de vitamina C como el jugo de limón, tomate, papaya, etc., para que aumente la absorción del hierro.
La principal causa de la anemia es deficiencia de hierro en el organismo y si es que no se previene o trata a tiempo, puede ocasionarte problemas irreversibles en el desarrollo físico y mental, más aún en los niños. A poner estos alimentos a la mesa de una manera sana y divertida.
Apunta:
- Ir al médico. Para detectar la anemia es necesario no descuidar tus evaluaciones médicas periódicas y descartar con un examen de hemoglobina.
